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                    清理和維護廚房中的各種設備

                    2019-3-4    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

                      目前,人們越來越傾向于使用不銹鋼廚房設備,尤其是商用廚房設備在餐飲業中越來越普及。然而,大掃除仍然是廚師的一個問題。如油、銹等都很難清除污垢。事實上,不銹鋼的清洗和維護非常簡單。正常烹飪后,清潔廚房或對廚房進行定期檢查和維護,這樣才能保持廚房清潔。下面是一個小編輯器,為您整理清理和維護廚房中的各種設備。
                      
                      廚房設備柜的維護:
                      
                      不銹鋼廚房設備柜本身已經具備基本的防潮功能,但這并不意味著它可以直接或長時間地沖洗在柜體上。這樣做很長一段時間,難免會因濕度而損壞板材,使柜體表面有水漬。還應立即用干抹布烘干。一般的清潔可以用稍濕的抹布來擦拭,如果遇到比較難擦拭的,可以用中性清潔劑和植物布輕刷。定期保養和消毒可用漂白水和水1:1稀釋劑擦拭,鍋具、碗碟等物品盡量晾干,然后放入柜體內,同時避免鋒利物品直接劃傷表面,切勿用鋼刷擦拭。開關門板不應太硬或超過開口角(110度)、鉸鏈等金屬部件,以免永久積聚水漬。
                      
                      廚房臺面的日常維護:
                      
                      清洗和維護餐桌,廚房設備一般可以用濕布清洗,如果有斑點可以用于胰水和中性清潔劑,避免使用化學清潔劑,當遇到污物時可能希望使用胰水,如果是霧狀的表面,可以用去污粉末和3米甜瓜布(黃色)以圓形的方式輕輕擦拭。同樣的方法也適用于香煙燃燒的情況。另外,必須特別注意不讓染料脫色劑、松節油、丙酮等原油化學品直接接觸餐桌,或直接將火鍋廚房設備放在餐桌上,這些動作會損壞表的表面。因此,應將絕緣墊放在桌子上,以避免出現這種情況。雖然桌子很容易修理,但仍有一些操作需要注意。如果你切東西,你應該準備切菜板,不要直接在桌子上切食物。防止后各種類型的損壞,使廚房設備始終是新的。
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