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                    商用廚房設備電磁爐

                    2019-3-29    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

                      時代在變,科學和技術正在發展,隨著人們生活條件的改善,深圳廚具和其他地方的其他廚具慢慢變化和緩慢變化。我們最熟悉的廚房用具正在慢慢被更換。我們首先從土爐轉向煤爐。后來,有一定的條件。我們使用燃氣和天然氣爐,現在我們有電磁爐。商用廚房設備電磁爐不得不說我們的生活和生活都更好。
                      
                      回想起來,廚房的設備曾經是一個大的鍋架,上面有一個或多個陶器,一個或多個鑄鐵鍋,一堆柴火,幾堆厚瓷盤,還有一張貼在爐頂的國王廚房的并排照片。據說在這個大壺里做飯,鍋底也可以烤鍋,喜歡吃鍋友,這是一個體驗生活自給自足的好選擇。漸漸地,據估計,只有在農村,我們才能看到這些大型的地球炊具,這些炊具被氣體、電磁炊具和感應炊具所取代。
                      
                      商業感應爐是商業廚房市場上一種新型的爐子。通過其特殊的工作原理,打破了傳統的明火烹飪方法,采用了磁感應電流加熱原理。感應爐的熱源通過電子電路板的組件產生一些高頻電流。整流電路將50hz/60hzac轉換為直流電壓,然后通過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40khz的高頻電流,通過螺旋磁感應線圈形成高頻交流磁場。當磁場中的磁線通過金屬容器(又稱導電材料)加熱金屬體時,會產生交流電(即渦流),渦流使鍋中的鐵分子高速移動。分子互相碰撞,互相摩擦產生熱量,使器具本身以高速加熱,從而將電能轉化為熱能用于加熱和烹飪食物,達到烹飪的目的。

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