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                    星級酒店廚房設備也必須齊全

                    2019-4-12    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

                      星級酒店服務于客戶的需求,其設施必須齊全,因此廚房也需要保證客戶的基本需求,所以廚房設備也必須齊全。
                      
                      因為不銹鋼環保,干凈整潔,易于清潔,最重要的是不銹鋼的耐久性,可以滿足廚房設備的使用頻率和長度。
                      
                      為了確保酒店的用餐時間能夠有效、快速地進行,廚房必須配備齊全并明確分類。倉庫、粗加工室、面房、主廚、西餅室、西餐廚房、冷肉室、洗衣房設備及位置應符合使用規律。廚房的合理配置只能算是成功的一半,以及員工的配合,工作量巨大,員工能否有序配合,合理的廚房規劃和工藝設計。使每個烹飪過程都按照流程進行,移動線路清晰有序,雙方的配合可以使酒店廚房像工廠裝配線一樣工作。
                      
                      廚房環境干凈清新,保證沒有地下污水,空氣中沒有煙霧,排煙系統和地漏污水處理系統也是星級廚房的基本標準。
                      
                      星級酒店廚房的設計必須確保速度,衛生,安全和有效性,并確保廚房的裝飾,因此良好的廚房設計業務是非常重要的。
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