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                    商用廚房電力系統的規劃標準

                    2019-8-16    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

                      


                      1、技能聯接準則


                      廚房決策者應盡早提出廚房設備的布局和完成設備所需的技能,例如設備的方向,額定功率,電壓和操作特性,以便規劃部門能夠制定計劃,盡量減少重復的規劃和建設。技能連接對于工程規劃非常重要,是提高規劃和運營效率的關鍵環節。確認廚房設備布局規劃和配套系統計劃后,是廚房供電設備的最佳規劃切入時間。


                      2、專業規劃準則


                      廚房電器設備種類繁多,耗電量較大。我們應該熟悉所選電氣設備的技術參數和操作特點。廚房規劃和電力系統應該由專業人員計劃好打好基礎,這有利于一個計劃到位,建設到位,不留余波。


                      3、細化規劃準則


                      廚房供電系統的規劃不僅要遵循相關標準,還要考慮到廚師的實際操作需要、與設備的持續配合以及與其他系統管道的空間關系。應該進行計劃,并且精確到每一點。


                      全廚通廚房設計


                      4、安全可靠性準則


                      廚房供電系統的配電線路與終端設備直接相連,電氣設備直接與人接觸。供電可靠性一方面是應用的可靠性,另一方面是保證人身安全的可靠性。供電可靠性取決于供電方式、供電方式和供電線路。廚房環境潮濕,有380 V的電器設備。為了保證配套設備的可靠性,在規劃的前提下,在保證嚴格規劃的前提下,還應考慮到具體使用的特殊性,重點適當提高規劃標準。由于廚房水設備很多,在地面上,墻壁清洗大部分的水洗,為了防止進水、濺入電路短路,應考慮電源出口密閉防潮,提高安裝高度,與濺水設備有一定的間隔。


                      5、預留規劃準則


                      廚房配電線應力求簡單布線,具有一定的靈活性,并留有余量以增加電力負荷。配電箱留下一定數量的備用電路,用于設備的添加和更換。


                      6、便于檢修準則


                      由于廚房設備多,布局緊湊,空間小,廚房供電設備的規劃應便于定期檢修,盡量減少維修難度。主配電箱、配電箱盡量不布置在廚房車間內,不應遠離負荷中心,便于操作和維護。


                      7、人性化規劃準則


                      在用餐高峰期,廚師和Gaoduyanzhong一起工作。設備使用頻率非常高。規劃者必須深入了解廚房的操作和操作特點,實行人性化規劃,使設備開關的詳細操作和維修簡單合理。


                      8、節能降耗的準則


                      廚房用電量很大,因此節能降耗是最重要的規劃標準之一。廚房電氣設備很多,一方面從規劃的角度來減少能源消耗,另一方面使用節能設備,使用節能技巧。在計劃和計劃時,多用你的頭腦,可以大大降低運營成本。
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