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                    如何充分利用廚房空間

                    2020-1-16    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】


                      

                      無論是大型餐廳還是小型快餐店,都有必要巧妙地利用廚房空間的面積,充分利用有限的空間面積。由于餐廳的廚房設備在使用中占用了大量的空間,因此有必要合理地安排這些相對大型的餐飲設備,不僅方便使用,而且合理利用空間。接下來,我們的廚房設備,我們給你一些簡單安排的廚房空間使用提示,以下的分析供你進行參考和認識


                      1、充分利用空間


                      有些設備可以掛在墻上或桌子上,例如,把熱水器掛在墻上,把架子掛在墻上。工作臺的桌面上還設有支架,并放置待輸送的備用材料和成品。


                      2、借用空閑位置


                      常見的設備可被放置在工作場所內,低頻器件可被放置在工作場所之外,例如,在信道內的空閑位置或其他公共場所的食品冷凍。


                      3、合用設備


                      共享公用設備可節省空間。例如,當室內面積有限時,幾個工作間可以共用一個冷凍室。當主食室沒有爐灶位置時,副食加工室的廚房可以同時使用。


                      4、改變設備的型號以騰出空間


                      有一些必要的設備,你可以通過改變模型節省一些空間,降低設備尺寸。例如,階段,可以使用爐子尺寸較小的車型。


                      5、發現廚房的外部空間


                      在廚房不能設置的功能區,可以在廚房外尋找空間設置。如加工前的功能區,如更衣室、倉庫、粗加工室、蔬菜儲藏室、冷庫等,使用時間短,使用時間短,可從廚房外借用空間。


                      6、借用餐廳空間


                      利用餐廳空間設置開放檔案,可以涼快餐廳、燒烤等開放檔案,不僅增加了營業氣氛,而且解決了廚房面積緊張的問題。餐廳中的餐廳設有透明銷售餐廳和開放式的洗碗間,也可以減少廚房占用面積。


                      7、減少重復設置


                      大型酒店有多個廚房,可以與多個廚房共用一個粗糙的區域,采用集中管理模式根據訂單分配純蔬菜,避免了重復設置,減少了廚房的使用面積。


                      8、或以降低所述壓縮信道的信道寬度


                      較大的廚房通常有多個通道,減少通道可以大大增加廚房面積。在建筑設計中,廊道隔墻一般設計在柱的中間。如果走廊的隔板不是爐子的后墻,也沒有掛上煙罩,就可以把它搬出去。相反,輕質墻可以增加廚房的可用面積。


                      在閱讀了以上對廚房設備的分析之后,為您提供了這方面的信息,現在大家為了了解如何利用好廚房空間來了解學習它的方法和技巧,那么小編會在這里暫時給您分析一下,更精彩的信息內容您想知道的話,您可以來長期關注小編哦,因為我們的專業小編會定期向您分享這些信息~
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